生菜蝦仁豆腐煲屬於骨質疏鬆食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。
材料,做法,食物相剋,
材料
主料:蝦仁400克 豆腐(北)600克
輔料:鹹鴨蛋50克 生菜(團葉)160克
調料:胡椒粉3克 鹽3克 澱粉(玉米)5克 白砂糖2克
做法
1. 洗淨蝦肉(蝦仁),瀝乾水,用刀按爛蝦肉成茸,置在碗,加酌量澱粉、鹽、糖、胡椒粉酌量蝦膠,釀入豆腐內,放入事先備好之瓦缸內,完全釀妥後,注入上湯
2. 鹹蛋黃按薄,鋪在釀好之豆腐上面,原煲放在爐火上,十五分鐘後,加上生菜,熟油即成,原煲上桌.
食物相剋
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
