鮮蝦豆腐紅薯煲

鮮蝦豆腐紅薯煲是一款美食，主料有鮮蝦等。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦豆腐紅薯煲
• 主要食材：鮮蝦，內酯豆腐，紅薯
• 輔料：火腿、生薑、鹹鴨蛋
• 調料：鹽、雞精、胡椒粉

食材

鮮蝦幾隻，火腿適量，生薑適量，鹹鴨蛋3個，內酯豆腐一盒，紅薯一個。

製作步驟

1.鮮蝦去頭去殼抽去腸，洗淨備用，火腿切小丁，生薑切末，鹹蛋黃三個

2.內脂豆腐一盒，改切小塊

3.紅薯去皮切小塊，用塑膠袋密封，入微波爐高火轉4分鐘，取出用檊麵杖敲打成泥

4.鹹蛋黃用小勺碾成泥

5.炒鍋倒適量油，下入薑末，蝦仁，火腿稍炒，今天家裡停汽了，我用電磁爐炒的，油煙那個熏喲！我就別提了，照片不太清楚，將就看下哈！

6.下入薯泥，豆腐，鹹蛋黃泥，兩勺鹽，加少量水，燒開，然後改小火，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘

7.最後加入雞精，胡椒粉，盛入煲內，燒熱即可上桌了。