蛋黃蒸豆腐

蛋黃蒸豆腐

蛋黃蒸豆腐是一道廣東地道美食,它的主要原料有大豆腐和鹹鴨蛋黃,適合小朋友食用,可口鮮嫩爽,沒防腐劑,沒副作用。

基本介紹

  • 中文名:蛋黃蒸豆腐
  • 主要原料:大豆腐,鹹鴨蛋
  • 是否含防腐劑:否
材料,做法,

材料

大豆腐1塊,鹹鴨蛋黃100克。調料精鹽1/2小匙,味素1/2小匙,雞粉2小匙。

做法

1、將豆腐切丁,放入盤中,加入調料醃漬入味。
2、蛋黃切丁,勻撒在豆腐上,入蒸鍋蒸3分鐘,取出即成。
貼士
材料替換:原料可以用海米替換蛋黃,稱為海米蒸豆腐;用口蘑替換蛋黃,稱為珍菌蒸豆腐,用南瓜替換豆腐,稱蛋黃蒸南瓜
口味變化:將原料中的鹹鴨蛋黃改為蟹黃,稱為蟹黃蒸豆腐。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們