鷹嘴豆粉意面

鷹嘴豆粉意面是以鷹嘴豆粉、雞蛋等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：鷹嘴豆粉意面
• 分類：面
• 主要食材：鷹嘴豆粉，雞蛋

用料

材料	用量
鷹嘴豆粉	100克
雞蛋	1

做法

1. 在淘寶網可以買到鷹嘴豆麵粉
2. 在麵粉中間裡打入1顆蛋
3. 沾上一點水，揉成麵團，約10-15分鐘，直到麵團變的滑順。用廚房毛巾蓋上，靜置15-20分鐘。
4. 將麵團桿成長條狀，厚度約0.3mm。撒上鷹嘴豆粉讓麵團不會拈。
5. 切成8cm*2cm的長方形狀。
6. 將每個麵條揉成蝴蝶結的形狀。
7. 做好後可以放進冰櫃內冷藏。或是用1湯匙橄欖油及鹽水煮意面。