材料 | 用量 |
鴨腿 | 2個 |
蔥姜蒜 | 適量 |
小米椒，青辣椒 | 適量 |
鹽，雞精，花椒，大料 | 適量 |
郫縣豆瓣 | 適量 |
1. 鴨肉買的時候讓他給你去骨，自己弄太麻煩。拿回家洗淨冷水下鍋，加入花椒，大料，蔥姜煮十分鐘左右，稍放涼了切片。 |  |
2. 姜多一點，仔姜炒著吃很好吃的，辣椒切絲，蔥姜切末，郫縣豆瓣剁碎一下。 |  |
3. 鍋里放多一點的油，下豆瓣炒出紅油再放花椒蔥姜爆香下鴨肉，炒勻以後把鴨肉扒到一邊把辣椒和仔姜下鍋稍微炒軟後混合鴨肉，豆瓣有鹽，所以鹽不能放太多，最後放雞精出鍋。（平時我習慣先放少量的油把辣椒炒軟撈出來 再放油炒鴨肉，就是比較麻煩一點） |  |
用料材料 用量鴨腿2個蔥姜蒜適量小米椒,青辣椒適量鹽,雞精,花椒,大料適量郫縣豆瓣適量做法1. 鴨肉買的時候讓他給你去骨,自己弄太麻煩。拿回家洗淨冷水下鍋,...
子姜炒鴨肉是一道老少適宜的菜品,材料,子姜 150克,鴨胸肉 200克,酸薑汁 一小碗。...... 子姜炒鴨肉是一道老少適宜的菜品,材料,子姜 150克,鴨胸肉 200克,...
原料: 鴨肉、仔姜。 做法: 1、鴨肉焯水去血沫,再用冷水沖乾淨。 2、鍋里放底油,不用太多油,鴨子多肥油,自然會出油的。姜蔥蒜爆鍋,下鴨肉爆炒,加些鹽,...
辣椒炒鴨肉的主料是鴨肉150克,青椒200g。 2、調料:醬油30克,香油50克,雞湯75毫升,澱粉75克,芝麻5克(焙好),鹽適量。不含防腐劑,即食食品。...
仔姜鴨子是一道以鴨肉、新鮮仔姜、青椒為主要食材製作的菜品。...... 仔姜鴨子是一道以鴨肉、新鮮仔姜、青椒為主要食材製作的菜品。中文名 仔姜鴨子 難度 普通...
鴨、適量仔姜、老抽、適量鹽、油、生蔥、蒜、蚝油、紅辣椒、料酒。 [1] ...4、隨後把鴨肉放進去翻炒,再加入適量老抽,繼續翻炒。5、翻炒一會之後加入料酒...
子姜燒鴨是湖南省傳統的特色名菜,屬於湘菜系。營養豐富、老少皆宜。把鴨子焯水去血水。鍋里放少許油,煸炒鴨肉,一定要讓鴨皮表面的油逼出來。下血本的放古龍釀造...
番鴨、子姜、辣椒面、青筍、蒜段、芹菜、花椒、白芝麻。辣版子姜燒鴨操作 編輯 1、先將鴨子焯水去血水。2、鍋里放少許油,煸炒鴨肉,一定要讓鴨皮表面的油逼...
加蓋用大火燒沸後改小火燒約四十分鐘,再下嫩薑、辣椒、鹽繼續燒約二十分鐘。...2、如果鴨肉覺得不夠軟,可以再加點開水或鮮湯再燒一會兒仔姜鴨食用須知 編輯 ...
2.鍋熱直接下鴨肉煸炒,(我沒放油)加蒜、子姜、辣椒炒會加生抽、一小塊冰糖、老抽、楊梅酒、出味後加水 3.水燒開後換煲仔,加一勺麻油、一勺滷水汁,蓋鍋...
1. 鴨子宰成適當小塊,仔姜,青椒,老薑切片,泡姜泡海椒剁細。 2. 鍋里倒油燒熱,把鴨子,老薑,花椒放入進行煸炒,炒至鴨子肉微微泛黃,點入少許白酒去腥。待...
米飯殺手---仔姜炒鴨肉是一道美食,主要材料是鴨腿、仔姜、郫縣豆瓣醬、醋、澱粉。...... 米飯殺手---仔姜炒鴨肉是一道美食,主要材料是鴨腿、仔姜、郫縣豆瓣...
仔姜啤酒鴨是一道由鴨子、蒜等食材製成的美食,需要煮製和爆炒。中文名 仔姜啤酒鴨 主要原料 大量的仔姜,蒜,乾辣椒 是否含防腐劑 否 做法 鴨子砍成塊 一...
姜蔥炒鴨片是由鴨肉為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。...... 姜蔥炒鴨片所需食材 編輯 主料:鴨肉350克輔料:子姜300克,雞蛋清10克,辣椒(紅,尖)50克...
姜絲乾炒鴨是一道由鴨肉、姜絲等食材製成的食品。...... 500鴨肉姜絲乾炒鴨配料 適量姜絲 [1] 適量蒜適量辣椒圈適量八角適量桂皮適量豆瓣醬...
原料:鴨子半隻、啤酒2聽(約600ml)、土豆1個、青椒2個、乾辣椒4根、生抽30ml、老抽15ml、白糖8克、鹽5克、蔥2段、姜4片。中文名 炒生鴨肉 主要原料 鴨子...
爆炒血鴨配料 編輯 酸芋荷100克,小紅辣椒50克,蒜瓣50克,仔姜100克。...鴨頭一劈兩半),斬斷鴨腳,去掉爪尖,取下鴨翅,去掉尾臊,再將鴨肉斬成2厘米見...
7. 如果鴨油多就不用加油,油少則加油少許,入姜蒜 8. 待姜蒜香了,入辣椒 9. 加鹽(鹽一次放夠,鴨肉不另外方鹽的)炒至辣椒稍微脫生,入鴨肉 10. 翻炒均勻...
炒血鴨食譜原料 活嫩母鴨1隻(約1500克),仔姜100克,蒜瓣50克,紅辣椒50克,...鴨:鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。...
蔥、大蒜子、姜、乾辣椒各適量 目錄 1 原料: 2 做法: 3 口味: 尖椒...3.將鍋旺火上燒熱,加茶油燒至5成熱,將砍好的鴨肉用小火煸炒5分鐘,...
姜芽炒鴨片是廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系。圓盤盛裝鴨片,以西紅柿鑲邊,...▪ 鴨肉食療作用 ▪ 子姜食療作用 ▪ 辣椒食療作用 6 做法指導 ▪...
