鱔魚炒蒜薹

基本介紹

• 中文名：鱔魚炒蒜薹
• 主要食材：鱔魚，蒜薹
• 分類：炒

用料

材料

鱔魚

蒜薹

乾辣椒

生抽，料酒

姜

胡椒粉

蚝油，白糖

鹽，雞精

做法

1. 將鱔洗淨，去頭，尾。切段。放料酒，生抽，鹽，麵粉，水澱粉，淹10分鐘。
2. 蒜薹洗淨切段，姜洗淨切絲，乾辣椒切段。