蒜苔鱔段

蒜苔鱔段美味菜品，主要原料鱔魚300克，蒜苔200克，輔料

色拉油適量，醬油適量，雞精少許，姜適量，蒜適量，料酒適量，胡椒粉適量。鱔魚比較容易煮軟，很好消化，對腸胃功能不大好的老人和孩子來說都是不錯的選擇。

基本介紹

• 中文名：蒜苔鱔段
• 鱔魚：300克
• 蒜苔：200克
• 輔料：色拉油

材料

主料

鱔魚300克，蒜苔200克

輔料

色拉油適量，醬油適量，雞精少許，姜適量，蒜適量，料酒適量，胡椒少罪雄端粉適量

蒜苔鱔段的做法

我在家就照體辯看見過老人將野生鱔魚洗譽疊犁淨煮熟後，剁成泥給小孩子吃——刪尋注意，一周就吃一次，一次就吃一小條或者半條，千萬別多吃哈。

這次做鱔段加了蒜苔，蒜苔的纖維素比較多，櫻旋充在補血暖腎的同時，還能緩解便秘，是我的福音哈！

1.鱔魚請賣家處理好，回家再清洗一遍，用料酒胡椒粉醃製；蒜苔理好切段，備用

2.鍋熱油後，倒入鱔段，同時倒入醬油，倒入大蒜、姜段炒勻

3.加入少糊遷盛艱許水，至水沸騰後，倒入蒜苔才放影炒勻，燒至水快乾時，熄火即可