基本介紹 中文名：蒜苔炒鱔段材料：：黃鱔（500克），蒜苔（200克）配料：：薑絲，豆瓣醬，黃酒，醬油做法：炒鍋放油燒熱， ：薑絲，豆瓣醬，黃酒，醬油，花椒粒，雞精做法：炒鍋放油燒熱，放花椒粒炸香，倒入鱔段翻炒至表面變白…加入豆瓣醬，黃酒，薑絲，醬油，炒勻……倒入蒜苔翻炒2分鐘左右，加雞精調味，裝盤…
