乾燒鱔段

乾燒鱔段是鱔段、泡椒、姜蒜切為原料的製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：乾燒鱔段
• 主要原料：鱔段，泡椒
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冰櫃
• 口味：辣

用料

鱔段、泡椒、姜蒜切、芹菜、大蔥、蒜苔、豆豉、花椒、花椒麵、辣椒麵、豆瓣、

做法

1、鍋燒熱，下菜油，油熱以後，將鱔段倒進去炸一下，大概5分鐘。注意翻炒！

2、將準備好的蔥節、蒜苔、芹菜倒進鍋里炒一下，然後出鍋。

3、余油燒熱，下姜蒜粒和豆豉炒香，再放豆瓣及花椒，泡椒一起炒，加入辣椒麵，花椒麵。

4、最後將之前炸好的鱔段,蔥節什麼的再回鍋一起炒，如果有油酥花生，就再加幾個。加入鹽，味素，雞精調味就可以出鍋了。麻辣鮮香，聞著就已經口水直流了！