《香辣平蘑》是一道中國民間傳統家庭美食，由平蘑烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：香辣平蘑
- 主要原料：平菇
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少鹹宜
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相關詞條
- 香辣平蘑
《香辣平蘑》是一道中國民間傳統家庭美食，由平蘑烹飪而成。材料用料平菇300克調料色拉油500克食鹽5克味素少許料酒10克澱粉5克紅尖椒10克芝麻6克辣椒油適量香辣平蘑的做法1.將平蘑撕成條，用沸水焯熟，投涼，瀝乾水分，用...
- 香辣蘑菇
香辣蘑菇是一道以軟麵包，北風菌以及蘑菇為主要食材的菌類中式菜餚，在這道菜中，可以選用亞洲產的香菇，其能有效的增強和保護人體的免疫系統，可以幫助人體抵制癌症。製作方法 1、 烤爐預熱至180攝氏度，用擀麵杖把每片麵包儘量仔細的擀平；2、 用麵包片做成直徑約為10厘米的小糕點模子，然後放在烤爐中烤20分鐘；3...
- 香辣菇絲
香辣菇絲 香辣菇絲，以瘦豬肉、平菇為主料的菜品。用料 做法
- 桂林辣醬香燒蘑菇
桂林辣醬香燒蘑菇是一道由平菇、生粉、桂林辣醬等食材製成的食品。所需食材 平菇 生粉 調味料 雞粉 桂林辣醬 蚝油 生抽 糖 製作方法 1、選取乾爽的平菇，洗淨，順著平菇的紋路將其用手撕成小條狀。2、用乾淨的毛巾將平菇的水分儘量擠乾，並用廚房用紙巾將平菇蘸乾，備用。3、將一點點生粉“撣在平菇上，並抖散...
- 乾炸蘑菇
乾炸蘑菇是一道以鮮菇作為主要食材，以精鹽、雞蛋清、玉米澱粉作為調料炸制而成的美食，口味家常味。菜品特色 口味鹹鮮，營養價值豐富 做法 做法一 製作食材 用料：鮮蘑（平菇最好）、精鹽、雞蛋清、澱粉 製作流程 1．先將蘑菇撕成細條，下水焯一下。（焯蘑菇，主要是因為菌類是在木屑之類的雜質上生長的，所以...
- 椒鹽蘑菇
椒鹽蘑菇是平菇加上椒鹽，營養豐富，味道鮮美，也可以使用普通蘑菇 材料 平菇 雞蛋 配料 適量油 適量鹽 適量花椒粉 適量麵粉 椒鹽 菜品特色 烹飪簡單 營養價值 1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性 2. 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強...
- 香辣果蔬
香辣果蔬是一道甜點，主要製作材料有午餐肉 、平菇、小蘋果等。基本簡介 名稱：香辣果蔬 製作難度：普通 所需時間：十分鐘 主要工藝：炒 主要食材：蔬菜類 食材明細 午餐肉 1小聽 平菇 300克 小蘋果 一個 香辣醬 適量 製作方法 1、炒鍋放油，油溫至6-7成，將香辣醬放入鍋中炒香，倒入手撕成片的平菇翻炒幾...
- 蘑菇炒肉
蘑菇炒肉（Mushroom Pork）是蘑菇、豬肉製作的菜品。蘑菇炒肉，家常菜餚。主要食材為蘑菇和豬肉。色香味美，健胃開脾，營養價值豐富。蘑菇富含18種胺基酸、多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質，無機質、維生素、蛋白質、植物纖維素等豐富的營養成分，熱量低。菜品特色 菜系：家常菜 功效：氣血雙補食譜，滋陰食譜，健脾...
- 香辣香菇啤酒翅
香辣香菇啤酒翅是由香菇、雞翅為主要食材做成的一道菜品，主要調料是生抽、老抽、老乾媽等，主要採用燉煮的方法製作而成。所需食材 雞翅六個（鍋小人少，可根據自家情況增加雞翅數量），杏鮑菇一個（中等大小），青紅椒各一個。蔥姜蒜乾辣椒各適量，生抽、老抽、老乾媽、豆瓣醬、料酒各一湯匙左右（最終根據選擇雞翅...
- 孜然蘑菇
蘑菇 老少皆宜素菜 食材 孜然，蔥，彩椒 製作時間 10分鐘 做法 蘑菇去根撕開後洗淨，用開水泡五分鐘； 1.去掉開水，涼水沖洗後擠乾水分（一定要儘量擠乾，這樣做出來才好吃，小心燙手）；2.彩椒去籽洗淨切丁，蔥切碎；3.鍋內放油，放入孜然炒香，然後放入擠乾水分的蘑菇繼續翻炒；4.放入彩椒丁翻炒半分後放入...
- 辣子炒蘑菇
辣子炒蘑菇是以蘑菇、乾花椒、乾海椒等食材製成的一道美食。所需食材 乾花椒、乾海椒、蘑菇 製作步驟 1 新鮮蘑菇洗乾淨，大塊的撕小點。2.把多餘的水分擠乾 3.乾海椒切成塊。4.熱鍋倒菜油，然後下乾海椒，花 5.炸香後加入蘑菇爆炒，6.最後加鹽，雞精就可以出鍋了 營養分析 2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從...
- 小雞燉蘑菇(一道東北的傳統名菜)
小雞燉蘑菇是一道東北的傳統名菜，也是東北八大燉之一，食材是家養的小笨雞、長白山野生的榛蘑，先將雞洗淨剁成小塊，並將蘑菇用溫水泡40分鐘。然後在燒鍋里放入少量油，放入雞塊翻炒，至雞肉變色後放入蔥、姜、大料、鹽、醬油、糖、料酒，加入適量水燉15分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉半個小時至湯汁收濃，正宗的...
- 辣醬香燒蘑菇
辣醬香燒蘑菇 辣醬香燒蘑菇，以平菇、生粉為主料的食品。用料 做法
- 涼拌蘑菇
涼拌蘑菇是一道由蘑菇、蔥等食材製成的美食，能提高機體免疫力。主料 250克蘑菇 配料 少許蔥 適量橄欖油 鹽 海鮮醬油 香油 營養分析 1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力 2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果...
- 香辣鯉魚
香辣鯉魚是一種用鯉魚燒制的菜餚，其味道香辣可口，吃完之後齒頰留香，故十分受人們歡迎。鯉魚是一種常見的淡水魚，其肉味道鮮美，質地幼嫩，且含有大量的蛋白質。而鯉魚其中的脂肪多為不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，故多吃鯉魚有益於健康。下面將詳細介紹製作香辣鯉魚的方法。簡介 主料 鯉魚一尾 650g左右 配...
- 涼拌金針菇
涼拌金針菇是一道菜品，製作原料主要有金針菇、紅蘿蔔、蒜等。金針菇經沸水焯過後過涼水可使其爽脆，再配以應季的小蔬菜絲，最後用料汁調勻即可。製作方法 家常做法 【材料】金針菇400克、蒸魚豉油和生抽醬油1湯匙、香蔥2棵、油適量 【做法】1.將金針菇擇去蒂部並洗淨瀝水，擺盤備用。2.金針菇上澆上蒸魚豉油...
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- 蘑菇炒肉片
蘑菇炒肉片是一道菜品，製作原料主要有蘑菇和豬肉等。色香味美，健胃開脾，營養價值豐富。富含植物纖維素等營養成分，熱量低。製作方法 1.肉切條，放到容器中，加適量料酒醬油醃製10分鐘。2.蘑菇芹菜洗淨，蘑菇用手撕成條，芹菜帶葉切段。蔥姜切片。3.蘑菇放鍋內焯一下，迅速撈出，控水。4.鍋燒熱後，放適量油...
- 清湯火鍋
清湯火鍋是一道色香味俱全的地方名餚，屬於川菜系。是川式火鍋中傳統品種之一。它以清湯為滷汁，配以各種調料，其味濃鮮，香燙，誘人食慾，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。做法 食材 主料（5人份）毛肚、鴨掌各250克，牛環喉100克，牛肉、豬肉、午餐肉各200克，鴨腸150克，黃豆芽200克，蘑菇、...
- 渝菜
將雞雜用秘製作料拌了，醃一醃進味，然後再放入鍋中加秘制湯料煮，再配點血旺、蘑菇、豆皮、竹筍、海白菜、冬瓜、土豆之類，便大功告成。黔江雞雜的秘訣在醃製的泡蘿蔔，味道好不好香不香全在此，彭水、黔江一帶最正宗。南山泉水雞 泉水雞是起源於重慶南山，在川渝地區流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮，...
- 乾鍋菜花
2、將蘑菇洗淨切片，然後秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，再姜蒜切片，然後蔥切小段備用。3、炒鍋放油，油溫熱時下乾辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和豆豉醬以及蔥白翻炒出香味。4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻加入青紅尖椒。5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，再加適量雞粉調味。
- 𦠿湯
綜合味的糝，鮮香微辣，細細的品味，又稍有一點中藥的苦味，食後舌下生津，回味甘甜，特別是那淡淡的藥香讓人回味無窮。甜味的糝,香甜可口，伴隨著一點淡淡的中藥味，香甜爽滑，細細品味，的香甜中有一點點中藥的甘苦，又有稍辣的感覺，食後舌下生津，回味甘甜。功效 糝湯可依據每個人的口味來把握，在原湯基礎上...
- 辣炒羊雜
辣炒羊雜是一道以羊雜等為原材料製作的食品，採用炒制為主要工藝。辣炒羊雜介紹 做法：炒 口味：香辣味 難度：初級入門 人數：2人份 準備時間：15分鐘 烹飪時間：15分鐘 主料 羊雜適量 輔料 乾辣椒適量 蔥適量 調料 味素適量 生抽適量 水澱粉適量 做法 將羊雜切成片或條，用清水洗淨後，放入鍋中焯水去除浮沫和...
- 私家熗鍋魚
私家熗鍋魚是一道以草魚為主料，青筍、芹菜、魔芋、黃豆芽、香菜、蘑菇、青紅椒、洋蔥等為配料製作的菜品。私家熗鍋魚尚未入口，已是鮮香撲鼻，令人食慾倍增。香嫩的魚肉，配上各種味型的調料，這熗鍋魚嘗在口裡，滑、麻、辣、鮮、香、嫩，回味悠長。名字 私家熗鍋魚 原料 草魚一條。醃魚：鹽一勺、料酒三勺、...
- 拉條子(新疆地區的特色名菜)
拉條子其配菜幾乎涵蓋了所有市場能見到的蔬菜：白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜苔……並佐以牛、羊肉配炒。更有廚師推陳出新，又推出了阿魏菇、恰馬菇、大盤雞、豆腐等拌麵系列。拌麵看著簡單好做，但要真正製作出一盤讓人口齒生香的拌麵，其工藝並不比製作一道上等菜品差到哪去，從選面、和面、...
- 東北菜(菜系)
白肉血腸、熘肥腸、東北亂燉、酸菜排骨、醬骨架、酸菜白菜豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、蔥燒鯉魚、花椒嫩醉雞、拌肉皮絲、爆煎鯉魚、韭菜乾絲、麻醬紫鮑、鴛鴦戲飛龍、紅燒肘子、蛋泡銀魚、茄汁草魚片、芹菜魚絲、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣燒田雞腿、鴨腰燒口蘑、芹菜炒牛肉、鯽魚過河、蔥爆肉片、魚腹藏羊肉、軟炸魚、...
- 狼牙土豆(四川樂山的地方風味小吃)
中型大小的土豆適量、蓮藕1節、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1塊、菜花1/4個（也可以根據自己喜好，加入其他時令蔬菜）、香蔥2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，鹽、味素、雞精、白糖少許，根據個人口味可加入少許的醋，不可少的是主角鹵油（即滷肉店中多次反覆滷製肉質食品而沉澱出的油脂）。做...
