香蕉馬芬

因為一直覺得馬芬很難吃，唯獨這一款改變了我的看法，所以每次家裡的香蕉吃不完的時候就會想到這馬芬，因為很甜所以我把糖和油的量減少了，簡單又美味。

基本介紹

• 中文名：香蕉馬芬
• 主要原料：麵粉
• 輔料：肉桂粉
• 味道：甜

所屬分類

老少皆宜 烘焙

做法二

食材：麵粉140克、泡打粉5克、肉桂粉2克 配料：油100克、糖50克、鹽2克、雞蛋2個、香蕉2個、檸檬半個量、牛奶15克

工具: 烤箱

口味：甜

製作難度：切墩（初級）

製作時間：30分鐘

香蕉馬芬的做法:

1、黃油室溫下軟化，低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉混合過篩備用

2、黃油切小塊放入容器，加入分次加入糖、鹽，用打蛋器打至發白

3、分次加入打散的雞蛋攪拌均勻，再加入少許麵粉充分攪打混合（1-3使用打蛋器攪拌比較容易）

4、香蕉搗碎，同檸檬汁一起加入黃油糊中用刮刀攪拌均勻

5、加入剩下的所有粉類攪拌均勻，最後加入牛奶攪勻（4、5步驟用刮刀比較容易操作）

6、烤箱180度預熱，將麵糊倒入墊有紙托的容器中，等烤箱預熱好後放入烤箱中層烤制20分鐘至上色即可

做法一

材料

香蕉 (180g) 低筋麵粉 (100g) 可可粉 (15g) 泡打粉 (1小勺) 玉米油 (38g)

牛奶 (70g) 雞蛋液 (30g) 紅糖 (65g)

步驟

香蕉去皮，放進保鮮袋裡，壓成泥

可可香蕉馬芬

所有的粉類過篩到一個大盆里

雞蛋，牛奶，玉米油，紅糖放一個碗裡，攪拌到紅糖融化

攪到紅糖融化了，然後就和香蕉泥混合拌勻

然後再將之前過篩的粉類倒入進去，攪拌均勻

裝入紙杯，放入預熱好烤箱烤中層，上下火175度，25分鐘左右

營養價值

香蕉的營養非常豐富。據科學測定，每百克果肉中，含蛋白質1.2克、脂肪0.6克、碳水化合物20克，能產生熱量90千卡；含粗纖維0.9克、鈣10毫克、磷35毫克、鐵0.8毫克、胡蘿蔔素0.25毫克、維生素B1和B2各為0.02和0.05毫克，維生素C6毫克；此外還含有一定的維生素E及豐富的微量元素鉀等。

香蕉有益人體養生。它味甘、酸、入脾、胃經，具有清熱生津、潤腸解毒、養胃抑菌、降壓降糖之功效，能輔助治療熱病傷津、煩渴喜飲、便秘、痔血等。平時適當吃些香蕉，可以驅散悲觀、煩躁的情緒，會增加平靜、愉快的感覺；而且還能有效防治血管硬化，降低血液中的膽固醇，同時也能降低高血壓，有利通便等。