香蕉蜜棗馬芬

基本介紹

• 中文名：香蕉蜜棗馬芬
• 用料：小麥麵粉300克、香蕉4根
• 輔料：雞蛋2個、燕麥片25克
• 調料：食鹽1/2小匙、植物油130克

材料

主料

• 小麥麵粉300克
  
• 香蕉4根
  

輔料

• 雞蛋2個
  
• 燕麥片25克
  
• 泡打粉1.5小匙
  
• 蘇打粉3/4小匙
  
• 蜜棗50克
  

調料

• 食鹽1/2小匙
  
• 植物油130克
  
• 黃糖50克
  
• 牛奶75克
  
• 肉桂粉1小匙
  

做法

A(濕材料)：植物油130克、黃糖50克、牛奶75克、全蛋2個

B(乾材料)：中筋麵粉300克、燕麥25克、泡打粉1.5小匙、蘇打粉3/4小匙、肉桂粉1小匙、鹽1/2小匙

C(其他)：香蕉4根、蜜棗50克

1.如果香蕉沒有完全熟透，將香蕉放入烤盤，烤箱預熱350°F

2.放入香蕉直到表皮變黑散發香氣取出(大約10-15分鐘)，香蕉放涼剝皮壓碎成泥狀，B材料拌勻待用

3.蜜棗去核切丁待用，植物油和黃糖放入容器中打發，加入雞蛋打勻

4.加入牛奶和香蕉泥攪拌均勻，加入乾材料和蜜棗丁用橡皮刀翻拌拌勻，不要過度攪拌

5.中等馬芬烤模抹油沾面，倒入麵糊至8份滿

6.烤箱350°F，20-25分鐘，以牙籤插入不沾為標準