香蕉軟曲奇香蕉馬芬

基本介紹

• 中文名：香蕉軟曲奇香蕉馬芬
• 主要食材：玉米油，紅糖
• 分類：曲奇，馬芬

用料

材料	用量
玉米油	100克
紅糖	60克
普粉（或者低粉）都可	200克
蛋	1個
香蕉肉（熟透大香蕉）	170克
小蘇打	1/2t

做法

1. 乾淨的盆內倒入100克玉米油
2. 加入60克紅糖
3. 加入一顆蛋 ，用打蛋器攪打融合。我用的電動打蛋器，紅糖有不太容易融化的小塊可以用小勺或者抹刀按壓碎。
4. 香蕉去皮裝入保鮮袋中加入1/2t（也叫1/2小勺）小蘇打揉成醬，稍稍放置。
5. 稱出200克麵粉並過篩一次
6. 準備一些要加入的乾果類，我今天加了紅棗，還可以加葡萄乾 杏仁 核桃仁 蔓越莓等等你喜歡吃的乾果 果乾之類 還有朱古力都可以
7. 把香蕉醬加入蛋和糖油的混合液中拌勻
8. 拌勻後，這時可以加入果乾了，若是乾果就等著和麵粉一起加入。其實也無大礙。
9. 分次篩入麵粉，加入一次翻拌無大堆的麵粉團就加入第二次，注意不要把麵粉翻拌的很光滑，簡單的劃拉（方言）在一起就好
10. 預熱烤箱175度，用小勺挖去20克--30克的麵粉團放入烤盤或者馬芬模中。我今天用了兩個六聯馬芬模。我的烤箱放兩個正好，烤了兩爐。
11. 175度15分鐘
12. 出爐，是我喜歡的鬆軟 濕潤的口感 香蕉本身就帶有很大的香氣 很迷人
13. 我今天用的是我們這超市里賣的我們煙臺百瑞佳的全麥粉，這個粉沒有麩皮塊。我平日裡做給孩子吃的餅乾蛋糕都用它。
14. 我以前烤的加了翹課力豆和杏仁片
15. 很潤 涼了也很好吃