香菇辣子雞塊是一道以三黃雞、乾香菇、胡蘿蔔為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名:香菇辣子雞塊
- 主要食材:三黃雞、乾香菇、胡蘿蔔
- 分類:家常菜
- 難度:普通
- 輔料:乾紅辣椒、豆瓣醬
- 調料:八角、十三香、生薑
1.三黃雞切塊 ,胡蘿蔔切塊,香菇一切兩半 ,大蔥切絲,乾辣椒切段 | |
2.鍋內放適量植物油燒至八成熱時放入生薑片、乾紅辣椒段、八角炒出香味,然後放入雞塊炒至變色放入十三香、少量鹽,翻炒兩分鐘再放入胡蘿蔔和香菇炒一會兒,再放入豆瓣醬和醬油翻炒一下後倒入高湯蓋上鍋蓋悶五分鐘 ,放入少許鹽和蔥絲再悶兩分鐘起鍋,開吃 |