香菇蒸肉餅是一道家常菜，製作原料主要有香菇、肉、生粉 。適用於濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
基本介紹
- 中文名：香菇蒸肉餅
- 主要原料：香菇，肉
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，脂肪
- 適宜人群：老少皆宜
- 儲藏方法：常溫
簡介,營養分析,食用功效,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：蒸
所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：蒸鍋
營養分析
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
食材明細
瘦肉 適量
香菇 適量
薑末 適量
蒜末 適量
蔥花 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
生粉 適量
做法
1.香菇提前泡發；2
2.泡發好的香菇切碎備用；3
3.瘦肉先切小塊，然後剁成肉泥；4
4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；5
5.加入適量的油，鹽，糖，生粉，醬油，薑末，蒜末和蔥花攪拌均勻入味；6
6.入蒸鍋中蒸熟即可；用高壓鍋煮飯，順道放一起壓熟的，所以肉會很爛，小孩子也能吃得比較好消化
