香菇炒蝦

香菇炒蝦是一道美食，製作原料主要有香菇、大蝦、香菜。

基本介紹

• 中文名：香菇炒蝦
• 用餐人數：1-2人
• 主料：50g香菇250g大蝦30g香菜
• 配料：蔥姜鹽泡香菇的水花生油

簡介

一道家常炒菜，山珍與海味相結合，鮮香無比。

用餐人數：1-2人

材料

主料

50g香菇

250g大蝦

30g香菜

配料

10g蔥

3g姜

5g鹽

20ml泡香菇的水

25ml花生油

做法

1

大蝦去須洗淨。

2

香菇泡軟洗淨。

3

片成片。

4

香菜洗淨切段。

5

熱鍋下油，先放入蔥姜熗鍋。

6

再放入大蝦翻炒。

7

炒出蝦油。

8

然後放入香菇，加鹽，泡香菇的水大火翻炒20秒。

9

最後放入香菜翻炒幾下出鍋即可。

10

盛盤。

注意事項

泡香菇的水不要倒掉，炒菜的時候放進去很出味。