香菇蝦仁燒賣

材料:

圓糯米，乾香菇，香腸，蝦仁，生薑，生抽，食用鹽，胡蘿蔔

1.首先先把糯米用冷水泡發一夜，再隔水蒸，中途噴一次水增加糯米的軟度。<第一張片片是借前期拍的>

2.在蒸糯米時間裡我先擀麵皮，把胡蘿蔔榨成汁合面，壓面機壓成餃子皮般大的圓。同時乾香菇也用溫水泡發等待備用。

3.鍋里先放食用油炒香姜沫.

4.放入切碎的乾香菇丁與香腸丁一同炒香.

5.放入蝦仁.

6.放入蒸好的糯米.(因霧氣,片片有點糊)..炒好後用壓好的皮子包成燒賣.

7.包成形的燒賣再放入鍋里隔水蒸8分鐘一道軟糯可口鮮香的燒麥就製作完成啦！

8.與超市買的差不多.皮黃黃的也還有點好看.把蝦仁放面上也是做點綴裝飾用。