苘蒿香菇炒蝦

基本介紹

• 中文名：苘蒿香菇炒蝦
• 主要食材：茼蒿，香菇
• 分類：快手菜，炒

用料

材料

茼蒿

香菇

海蝦

鹽

糖

料酒

做法

1. 將茼蒿摘去葉，只留用茼蒿桿
2. 將海蝦摘去蝦頭，挑去蝦線，乾香菇泡發好備用
3. 將茼蒿切寸段，香菇切絲
4. 鍋中放水，苘蒿焯水3秒鐘，香菇焯水10秒鐘，海蝦焯分3分鐘，除蝦外，均沖涼水
5. 鍋中放油，爆香蔥、姜、蒜後，放入海蝦；香菇；茼蒿後