香菇蝦仁拌飯

香菇蝦仁拌飯是一款主食，主要製作材料有香菇4朵、大米130克。

基本介紹

• 中文名：香菇蝦仁拌飯
• 主要食材：香菇4朵，大米130克，蝦皮10克
• 輔料：料酒、老抽、油鹽、生抽、白糖
• 工藝：炒、煮

做法：

1.蝦皮洗淨，我用的是乾香菇，所以要先將香菇泡軟，再切成小丁；米飯煮熟備用；

2.將所有將生抽、老抽、糖、料酒放入小碗中，加入80ml清水混合；

3.鍋內油燒熱，加入香菇丁和蝦皮翻炒，再倒入調味汁，中火煮3分鐘，剩少許湯汁時關火，將煮好的米飯放入鍋中攪拌均勻即可。