香菇炒肉絲

原料：

瘦肉 鮮香菇 青蒜大蒜 胡蘿蔔

做法：

1、胡蘿蔔切花片、蒜切成細片、青蒜和香菇斜刀切片，

2、豬肉逆著紋理先切片，再切成細條，用鹽、胡椒粉、料酒，少許色拉油和生粉拌勻醃製15分鐘

3、鍋內油5成熱，放入肉絲滑炒變色即可盛出

4、重新放油，爆香蒜片，再放入（1）中所有材料煸炒入味

5、加入生抽、鹽、料酒、雞粉和胡椒粉、最後加入肉絲翻炒均勻，淋入少許香油即可