香菇韭芽炒肉絲是一道由韭芽、肉絲等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：香菇韭芽炒肉絲主要工藝：炒菜品口味：鹹鮮製作難度：普通 簡介,食材明細,做法, 簡介菜品口味：鹹鮮主要工藝：炒所需時間：廿分鐘製作難度：普通所用廚具：炒鍋食材明細韭芽 50克肉絲 100克香菇 2朵胡蘿蔔 50克茶乾 1塊油 適量鹽 適量料酒 適量做法1、韭芽和新鮮香菇洗淨，用淘米水浸泡一下，然後洗乾淨切成絲。2、胡蘿蔔半根切絲。3、茶乾一塊切細絲。4、肉絲用少許料酒先拌一下。5、坐鍋熱油。6、倒入拌了料酒的肉絲滑炒一下。7、倒入胡蘿蔔絲翻炒。8、倒入新鮮香菇絲翻炒。9、倒入茶乾絲翻炒。10、倒入韭芽翻炒。11、入調味料，出鍋裝盆。
