香菇肉絲炒米粉

香菇肉絲炒米粉，是一道菜品，材料乾米粉、香菇、木耳、肉絲。

基本介紹

• 中文名：香菇肉絲炒米粉
• 主要食材：乾米粉，香菇，木耳，肉絲
• 調料：醬油、蚝油、倆就、鹽、雞精
• 烹飪方法：炒

做法

（1）乾米粉煮熟，過涼水，放在一旁備用。

（2）油加熱約七分熱，炒肉絲至變色，倒入備好的木耳、香菇爆炒。 　（3）放調味醬油、耗油、料酒、鹽、雞精。

（4）再放少許水，稍加翻炒，放入米粉，快速拌炒。

（5）快出鍋時，加入辣椒、香菜、香蔥調色調味。