香菇半燴豆腐

香菇半燴豆腐

《香菇半燴豆腐》是一道中國民間傳統家庭美食,由香菇豆腐烹飪而成。

基本介紹

  • 中文名:香菇半燴豆腐
  • 主要食材:香菇,嫩豆腐,五花肉
  • 輔料:小青辣椒、料酒、鹽
  • 工藝:炒
菜譜信息
主料
香菇:適量
嫩豆腐,:一盒
五花肉:少量
輔料
小青辣椒:一個
料酒:適量
鹽:適量
做法步驟
1. 五花肉切條進乾鍋(不放油的鐵鍋)煸油--這樣就不需要另外的油了
香菇半燴豆腐
2. 待肉煸至這樣小焦黃 油煸出的也差不多了就行 不需要其他提味兒的料了 因為主要突出香菇的香
香菇半燴豆腐
3. 這時候倒入香菇 翻炒幾下 剛入鍋菇較乾所以倒入適量料酒
香菇半燴豆腐
4. 稍微翻炒一會兒 豆腐切塊撒入 輕輕撥動幾下
香菇半燴豆腐
5. 這時候香菇的水分已經出來了 放鹽 青椒碎 稍微撥動下 沸騰個一分鐘即可 起鍋
香菇半燴豆腐

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