油菜香菇燒豆腐

油菜香菇燒豆腐是一道菜品，由北豆腐，香菇，油菜，蔥等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：油菜香菇燒豆腐
• 主要食材：北豆腐，香菇，油菜
• 分類：家常菜
• 佐料：蔥，水，澱粉

做法

1.北豆腐切塊，放入鹽水中浸泡15分鐘

2.香菇洗淨表面劃十字刀便於入味，滾水焯半分鐘、油菜洗淨

3.奶鍋內放大量油，燒制七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用

4.另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、鹽、雞粉調味

5.加適量清水燜燒2分鐘，將出鍋前加水澱粉勾芡即成.