香煎小牛肉

基本介紹

• 中文名：香煎小牛肉
• 主要食材：小牛排取肉粒，生粉 雞蛋清 生菜 鹽
• 分類：煎

用料

材料

小牛排取肉粒

生粉 雞蛋清 生菜 鹽

胡椒粉 黃酒 少許花生油

做法

1. 用刀將牛排肉粒拍松，撒上鹽、胡椒粉、黃酒醃50分鐘，然後粘生粉、雞蛋清拍實，放入熱油鍋中炸成熟色。

2. 將炸好的小牛肉粒起鍋放在盤中，一側配上生菜即可。