蒜蓉汁香煎牛肉豆腐

蒜蓉汁香煎牛肉豆腐是一道由南豆腐、牛肉滑等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉汁香煎牛肉豆腐
• 主要食材：南豆腐，牛肉滑（牛肉末）
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：蒜蓉醬、水澱粉（生粉汁）

做法

1.煎鍋加油煎熟牛肉滑，取出用刀切小粒。
2.將豆腐切小塊，慢火煎至兩面金黃。（有時間也可幾面都煎下更好看）
3.將牛肉粒及豆腐塊用吸油紙吸油後擺放在盤中。鍋中省油放蒜蓉醬慢火加熱後放入水澱粉收汁淋在擺好的盤中。

小貼士

1.煎制時火候要控制好，最好用不粘煎鍋。我用的蒜蓉醬是超市里買台灣產的，估計也可以用蒜蓉粒、蚝油、水澱粉拌勻後加熱做成。