香乾炒芹菜

菜名，芹菜的纖維眾所周知，這道菜清淡綠脆，味道鮮美。一道簡單美味的家常菜餚。

基本介紹

• 中文名：香乾炒芹菜
• 材料：香乾，芹菜
• 工藝：炒
• 味道：鮮香

材料

主料

香乾3塊，芹菜300克

輔料

紅圓椒一隻，小蔥一根

調料

料酒、精鹽、味素適量。

佐料

植物油30克

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

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做法

1.將芹菜去根、去葉、去筋，洗淨，切成寸段，粗莖切成兩半。

香乾炒芹菜

2.香乾洗淨，切成乾絲。小蔥洗淨切成蔥末。椒去籽，切絲。中國

3.坐鍋點火，加入適量清水燒沸，將芹菜放入焯片刻，撈起瀝乾。

4.鍋燒熱，入油。油熱後，入蔥花，椒絲煸炒，將芹菜放入炒半分鐘，再把香乾倒入，滴料酒，加適量精鹽、味素，翻炒幾下，出勺裝盤。