這是一道菜，和芹菜炒香乾的口感是一樣的，但熱量會低很多，冬天吃的時候不要過冷水，就是一道熱菜！夏天過一下冰水，口感清脆爽滑！
基本介紹
- 中文名：低脂芹菜香乾
- 主要原料：白豆乾2塊芹菜200克密制辣椒醬（可以用辣椒粉，大蒜，香油來製作）橄欖油5克香油5克鹽5克
- 是否含防腐劑：否
- 特點：熱量低
材料,步驟,小貼士,
材料
白豆乾2塊
芹菜200克
密制辣椒醬（可以用辣椒粉，大蒜，香油來製作）
橄欖油5克
香油5克
鹽5克
步驟
1、豆乾芹菜洗乾淨，切片！
2、切好的材料放在盤中，燒一鍋水！
3、水開後，放鍋里滴入橄欖油！這是為了保持材料顏色！
4、水再次沸騰後，放入材料，待水起了很多小泡泡沸騰時，關火！
5、2分鐘後，把材料撈出，濾水，放入涼白開水中沖一下，過掉水！冬天可以不用過涼白開！
6、取一乾淨的碗，把濾水後的材料放入碗中，先放入香油，這一步一定要是先放香油，再放入密制辣椒醬，少量鹽，大蒜！用手顛動碗，不要用筷子攪拌，以免把香乾弄碎
7、裝盤，灰常的好吃喔，香油不要放太多，3滴就可以了，主要是為了滿足鼻子！
小貼士
拌的時候要先放香油
大蒜一定要放，殺菌提香
放10-15分鐘再吃，細菌基本都死了，味道也更加的好！
因為放了芹菜，就不要放醋了，芹菜和醋放在一起對牙齒不好！
