《飲料生產技術》是科學出版社2010年9月1日出版的圖書,內容涉及識別飲料生產常用輔料、包裝飲用水生產技術、碳酸飲料生產技術、果蔬汁飲料生產技術、蛋白飲料生產技術、茶飲料生產技術、固體飲料生產技術和其他飲料生產技術八大部分,包括各種飲料的工藝流程、操作要點及產品質量標準等知識。《飲料生產技術》適合作為高職高專食品加工技術、食品生物技術、食品營養與檢測、食品貯運與行銷等專業的教材,同時也可供食品企業和行業的管理、技術人員參考。
基本介紹
- 書名:飲料生產技術
- ISBN:9787030286659
- 頁數:270頁
- 出版社:科學出版社
- 出版時間:2010年9月1日
- 裝幀:平裝
- 開本:16
- 正文語種:簡體中文