《椰奶乳酸發酵飲料的生產工藝最佳化》是邵煥霞於2009年發布的論文。
基本信息
椰奶乳酸發酵飲料的生產工藝最佳化
文獻類型：期刊論文
作者： 邵煥霞
出版發行時間：2009
來源資料庫：維普中文科技期刊資料庫
論文題名： 英文題名 : Study on the Processing Technique of Coconut Milk Lactic Acid Bacteria Beverage
作者機構： 青島農業大學食品科學與工程學院,山東青島266109
題名、責任者附註： SHAO Huan-xia （Food Science & Engineering School, Qingdao Agricultural University, Qingdao, Shandong, 266109）
語種： Chinese 漢語
分類： 中圖分類 : TS275
期刊收錄： 0
作者簡介： 邵煥霞（1981-），女，山西運城人，助教。研究方向：食品工程。
來源： 食品與發酵科技, Sichuan Food and Fermentation,2009,006
標識號： ISSN : 1674-506X CN : 51-1713/TS
