《飯店餐館集團管理實務》是2010年高等教育出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：飯店餐館集團管理實務
- ISBN：9787040295306
- 頁數：323頁
- 出版社： 高等教育出版社
- 出版時間：2010年5月1日
基本信息,內容簡介,
基本信息
出版社: 高等教育出版社; 第1版 (2010年5月1日)
叢書名: 高等學校旅遊管理專業主幹課程教材
平裝: 323頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787040295306
條形碼: 9787040295306
產品尺寸及重量: 22.6 x 16.8 x 1.4 cm ; 540 g
ASIN: B003Z5T4VS
內容簡介
《飯店餐館集團管理實務》共8章，內容包括飯店餐館集團管理基本原理、飯店餐館集團管理的領導核心與制度打造、飯店餐館集團的戰略目標管理、飯店餐館集團管理的旗艦企業建設、飯店餐館集團預訂中心的管理技術和方法、飯店餐館集團規模拓展的管理技術和方法、飯店餐館集團集中采供管理的技術和方法、飯店餐館集團品牌行銷管理技術和方法。
《飯店餐館集團管理實務》適合高等院校旅遊專業高年級學生和碩士研究生使用，也可作為飯店餐館業從業者的業務參考用書和培訓教材。
