飯店前廳運作與管理

《飯店前廳運作與管理》是2005年由中國財政經濟出版社出版的圖書，林美珍、鄭向敏主編。2009重印。

基本介紹

• 書名：飯店前廳運作與管理
• 作者：林美珍、鄭向敏
• 類別：教材
• 出版社：中國財政經濟出版社
• 出版時間：2005年
• 頁數：246 頁
• 定價：20 元
• ISBN：9787500579489

本教材分十章，第一章對前廳部的地位與作用、運作特點與基本職能、組織機構與崗位設定、區域環境管理、員工行為規範等做了簡要概述；第二章至第十章則分別從前廳業務概況、具體運作程式、管理的原理與手段等三個層面進行講述。