《食品安全風險系統性研究》是科學出版社出版的圖書，作者是張文勝。
基本介紹
- 中文名：食品安全風險系統性研究
- 作者：張文勝
- 出版社：科學出版社
- ISBN：9787030636874
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
食品安全問題是重大的民生問題，不僅反映了一個地方的經濟社會發展水平，也是體現政府治理能力和治理水平的重要依據。本書聚焦我國食品安全形勢與網路食品安全突出的關鍵問題，以食品安全風險系統性研究為主線，依託天津科技大學自主開發的食品安全資料庫蒐集的2004~2018年食品安全新聞報導事件數據，對我國食品安全事件的分布特徵、風險因素、管理關鍵點等進行深入系統的分析，為提升我國食品安全治理能力及治理水平提供參考和借鑑。
圖書目錄
- 第1章食品安全風險系統性研究的必要性
- 第2章食品安全事件資料庫建設概述
- 第3章食品安全網頁分類方法研究
- 第4章食品安全事件信息抽取方法研究
- 第5章基於資料庫的食品安全事件分析
- 第6章生鮮農產品食品安全事件分析
- 第7章乳製品食品安全事件分析
- 第8章肉製品食品安全事件分析
- 第9章調味品食品安全事件分析
- 第10章中國食品安全網路輿情分析
- 第11章京津冀食品安全協同治理
- 第12章食品安全危機管理研究
- 第13章食品安全零風險意願實證研究
- 索引
