顆粒花生醬

用料

材料

花生米

白砂糖

食鹽

葵花子油

1. 生花生米洗淨、晾乾後，平鋪在烤盤中。將烤盤放入烤箱中部，上下火，160度，20分鐘。（烤得過程中可以夾1個花生嘗嘗，只要熟了就可以取出了）。
2. 取出烤盤，在室溫下放涼。
3. 用手拿一個花生米試試，可以很輕易得將花生外面的紅衣搓掉就可以了。
4. 所有花生去皮待用。
5. 將葵花子油加熱至油冒煙變熟（其他味道清淡的油都可以，不建議用橄欖油，味道太重）。
6. 燒熟的油盛出，室溫下放涼待用。
7. 取適量去皮後的花生米放入食品料理機，加入適量熟葵花子油、鹽、糖，打磨至光滑。逐步將所有花生米打磨成花生醬。
8. 磨好後的花生醬裝入罐子，並放入冰櫃冷藏。可以當作涼拌麵的調料，也可以搭配饅頭吃，味道絕對不會輸給某寶牌的喔。