花生酥餅是一道由無鹽奶油小吃，主料：麵粉，輔料：花生醬、雞蛋;把麵粉做成小劑，放入做好的花生餡，烤箱預熱180度，再把做好的並上烤箱烘烤15~20分鐘即可。
基本介紹
- 中文名：花生酥餅
- 主要原料：無鹽奶油，細砂糖
- 輔料：全蛋50g、顆粒花生醬50g、低筋粉
- 工藝：拌
做法：,做法二,食材明細,製作步驟,
做法：
1、奶油室溫軟化，加糖打至松發變白。
2、蛋液分2-3次加入打勻。
3、再加入花生醬拌勻。
4、低筋粉過篩後加入，拌勻。
5、用手把麵團塑成圓形壓扁放在烤盤上。
6、烤箱預熱到180度，烘烤15-20分鐘。
做法二
食材明細
低筋麵粉130克黃油90克糖粉55克花生80克黑芝麻 15克椰蓉 10克蛋黃 15克
製作步驟
1. 準備原材料
2. 生花生炒熟以後，去除紅衣，放入保鮮袋裡用擀麵杖打碎 3. 黑芝麻炒熟以後，用擀麵杖壓成粉狀。
4. 黃油軟化以後，加入糖粉、蛋黃。用打蛋器打發至體積蓬鬆。
5. 低筋麵粉篩入黃油里。
6. 用橡皮刮刀翻拌均勻成為麵糊。加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉。
7. 用手揉勻，成為餅乾麵團。
8. 將麵團揉成小圓球稍稍壓扁，放在烤盤裡。
9. 每個小餅上刷上一層蛋液，然後放進預熱好175度的烤箱，烤20分鐘。烤到表面金黃色即可出爐。
