古法手作花生醬

基本介紹

• 中文名：古法手作花生醬
• 主要食材：花生，花生油

用料

材料	用量
花生	200g
花生油	15~30ml
蜂蜜	30ml
鹽	3g

做法

1. 生花生放平底鍋中小火慢慢烘至皮微微裂開。或是放烤箱170℃ 10分鐘左右烤熟。
2. 取出放涼，放入一個塑膠袋中輕輕揉搓，皮就掉了。（當然不去皮也行，更營養不過犧牲口感）
3. 放入石臼中慢慢砸吧！（我配方量是分兩次砸的不然有點不好下手）
4. 剛開始會變成粉末，隨著油脂的滲出會變成粘稠的醬，親自體會這個過程真的蠻神奇的。打到自己喜歡的程度即可，保留一些顆粒更好吃。