韭菜雞蛋薄餅

韭菜雞蛋薄餅是以韭菜、雞蛋為主要食材製作而成的一道麵食，屬於小吃，口感酥脆。

基本介紹

• 中文名：韭菜雞蛋薄餅
• 主要食材：麵粉，雞蛋
• 分類：小吃
• 口味：清淡

所需食材

麵粉100克

雞蛋1枚

配料

鹽適量

植物油適量

製作方法

1、韭菜雞蛋薄餅食材---麵粉。

2、麵粉加入70度左右溫水和成光滑的麵團。

3、韭菜雞蛋薄餅食材---雞蛋和韭菜。

4、雞蛋打入碗中，韭菜切成碎末。

5、麵團醒發20分鐘以後揪成劑子按扁，然後擀成薄餅，在刷上一層

油，然後切一個半徑的扣子折起，按扁。

6、然後把擀成薄餅

7、雞蛋放入鹽加入韭菜碎攪拌均勻。

8、平底鍋，我用的炒鍋，放少許油，鍋熱後小火放入薄餅蓋上蓋子烙。

9、一面變色後翻面。

10、然後把雞蛋韭菜液散上一層蓋上蓋子。

11、稍等一下翻面。稍微烙一下翻面。等鼓起來就熟出鍋即可。

12、做好的餅卷菜或者肉或者切成小塊之間食用都可以。

食用須知

雞蛋，富含膽固醇，營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。