韭菜豆腐雞蛋餅

韭菜豆腐雞蛋餅是一道菜品主料是韭菜、豆腐、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：韭菜豆腐雞蛋餅
• 主料：麵粉  玉米面  韭菜  
• 輔料：豆腐  半塊雞蛋 
• 調料：鹽 油

食材

麵粉 一杯

玉米面 半杯

韭菜 100克

豆腐 半塊

雞蛋 一隻

鹽 一小勺半

油 適量

製作方法

1、韭菜洗淨切成段。

2、豆腐用開水泡去豆腥味。

3、雞蛋磕在麵粉中。

4、加入搗碎的豆腐。

5、放入韭菜段。

6、加點鹽攪拌成糊。

7、平底鍋中放入油。

8、用勺子把麵糊做成餅。

9、一面煎黃後，翻個身將另一面煎黃就可以了。

小貼士

1、豆腐要用開水燙一下去掉豆腥味。

2、韭菜可以切成末。