韓式豆腐湯

韓式豆腐湯是盒豆腐、豬五花肉為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：韓式豆腐湯
• 別稱：豆腐湯
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青少年

原料

盒豆腐1盒、豬五花肉5、6片左右、辣白菜少許、蜆子8個左右、紅辣椒，青辣椒各1個、大蔥半根、醬油、蒜末、香油、鹽、胡椒麵少許、辣椒麵、洋蔥少許。

做法

1、蜆子放入鹽水中泡一會兒，然後充分洗淨；

2、現把調料準備出來。在小碗裡，把切好的紅辣椒，青辣椒放裡面；然後依次放入，半勺醬油，1勺辣椒麵，小半勺香油，蔥花，蒜末各一勺，攪拌；

3、在石鍋中放入3大杯水，然後放入洗好的蜆子煮開3分鐘左右後，把蜆子撈出，湯留著做豆腐湯用；

4、在另一個不粘鍋中，放入少許食用油，然後放入蔥花，洋蔥，辣白菜，豬五花肉炒一下；

5、把炒好的4，放入3的石鍋中，燉湯；

6、等湯煮沸10分鐘左右後，把盒豆腐拿出來切成小塊兒放進去，然後放入備好的2的調料後，再次煮沸5分鐘左右；

7、最後放入蜆子，嘗嘗鹹淡放入少許鹽，最後關火後，放入一個生蛋黃，就完成了。