韓式泡菜海鮮豆腐湯

基本介紹

• 中文名：韓式泡菜海鮮豆腐湯
• 主要食材：韓式軟豆腐，香菇
• 分類：湯羹，韓式，海鮮

用料

材料	用量
韓式軟豆腐	1塊
香菇	7-8個
白蘿蔔	1段
韓式泡菜	少許
蟹肉棒	6-8個
魚丸	少許
去頭鮮蝦仁	少許
旺菜	少許
年糕	少許
老抽
生抽
澱粉
辣椒粉
麻油
香油
鹽
蔥

做法

1. 陶瓷煮鍋內放入半鍋水，加入洗乾淨的去頭鮮蝦仁和旺菜，煮直到水沸騰。

2. 在陶瓷煮鍋煮水的過程中，將香菇洗淨切成片，白蘿蔔去皮切絲，蔥切成蔥末。蟹肉棒成3段，魚丸切半。韓式軟豆腐劃成四厘米見方的大塊。

3. 將少量生抽和老抽（比例大約是1：3）在小碗中混合，加入麻油、辣椒粉和少許澱粉，調成糊裝備用。

4. 超過里加入少量油，油熱後加入蔥末炒香，再加入切好的蘿蔔絲香菇和韓式泡菜片。加入鹽調味。炒好後直接導入已經煮開的陶瓷煮鍋。在加入切好的蟹肉棒，魚丸和年糕。

5. 加入調和好的醬料，充分攪拌均勻。等待水再次沸騰，加入韓式軟豆腐。

6. 待水再次煮開，就可以出鍋享用啦~