韓式人參雞湯

韓式人參雞湯，是一道韓式滋補菜，製作原料主要有雞，人參，糯米。

基本介紹

• 中文名：韓式人參雞湯
• 別稱：參雞湯
• 主要原料：人參，雞
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青少年
• 儲藏方法：常溫狀態下

材料

主料：雞1隻，糯米一杯

配料：大蔥段適量 蒜6瓣 大棗9個 人參2根 鹽1茶匙 白鬍椒粉適量 雞精少許

做法

1.雞洗淨，去爪，去頭，去屁股，腹部開一刀，裝進糯米和部分蒜，蔥段，大棗和人參。

2.將雞兩腿擰好，堵住腹部的口子，鍋裝水，快要沒過雞即可，放入剩餘的人參，大棗，和蒜。

3.大火燒開，撇去浮沫，小火燉40分鐘，放入鹽等調味料，再燉20分鐘。

4.移入石鍋，放剩餘蔥段，加熱片刻即可上桌；不喜歡浮油的，可以在入石鍋之前，把浮油去掉。