基本介紹
- 中文名：新版參雞湯
- 主要原料：童子雞1隻
- 主要營養成分：蛋白質
- 主要食用功效：補中益氣，健脾益肺
原料：,做法：,功能主治,
原料：
做法：
2.肉質細嫩，湯汁鮮美的參雞湯。
3.聽過這樣一個說法：伏天吃只雞，一年好身體。 這是從養身的角度來說，進補並不只是冬天需要，夏天也同樣需要，人體的水分和營養隨汗液代謝的很快，會讓人覺得很虛，導致食欲不振、心悸不眠、頭暈目眩、身軟疲乏，這些就是體虛的症狀，體虛導致人抵抗力下降，容易得熱感冒，急性的扁桃體炎和其他上呼吸道疾病。所以，這時候就要適當的進補了。如何提高體內陽氣補虛呢?有兩味藥材，一是黃芪二是黨參，黃芪也可以燉雞燉魚，也可以泡茶，還可以直接含在嘴裡，甜絲絲的有點豆腥味。黃芪的好處且聽下回分解，咱先說黨參啦啊!
功能主治
補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。
黨參的主要功效是補氣。最宜用於平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側重於脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。黨參補氣兼能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。實驗證明，黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參很有益處。因化療和放射療法引起的白細胞下降，服用黨參也有促使白細胞回升的效果。
這些好處也是我的參雞湯為什麼不用人參而用黨參的原因。在這樣的伏天裡，用人參進補顯然太過，記得《二子開店》里，大夏天，二子的爸爸不就被只人參鬧得寧願待在水缸裡面嗎？領會精神了一回，把人參換成黨參，不會有人說我擅自撰改朝鮮美食參雞湯吧？！
經典韓劇《看了又看》中有這樣一個情節，銀珠讓金珠幹活，嬌氣的金珠把腰給扭了，躺在床上給媽媽告狀，金珠媽媽一聽氣的不行，可為了金珠還是強顏歡笑的給銀珠燉了參雞湯，把銀珠叫來，按捺下怒火，巴結的獻媚的給銀珠端上了參雞湯，說給她補補身子，看到金珠媽媽把整隻白嫩嫩的雞從鍋里撈進碗裡，親手端在銀珠面前，親手撕下雞腿遞給銀珠，那隻雞的香味都從電視裡飄了出來......
