基本介紹
- 中文名：青豆乾丁
- 主要食材：大溪豆乾
- 輔料：豆仁，蒜末
- 調料：鹽，醬油，香油，白鬍椒
菜譜信息
主料 | |
大溪豆乾,150公克：適量 | 豆仁60公克：適量 |
蒜末30公克：適量 | 鹽5公克：適量 |
醬油15cc：適量 | 香油,10cc,：適量 |
白鬍椒,5公克：適量 |
做法步驟
1. 取鍋煮水至滾沸，先將青豆以滾水氽燙，撈起瀝乾水分；再用同鍋水氽燙大溪豆乾，撈起瀝乾備用。
2. 將作法1的豆乾切丁，與作法1的青豆及所有調味料拌勻入味即可。
青豆乾丁
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