海米香乾丁

海米香乾丁，以海米、五香豆腐乾等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：海米香乾丁
• 分類：冷菜
• 主要食材：海米，五香豆腐乾，青豆，香菇
• 調料：鹽、雞精

冷菜。

原料：海米、五香豆腐乾、青豆、香菇

調料：鹽、雞精

做法：

1、五香豆腐乾、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯一下。

2、用適量鹽、雞精將全部原料拌勻，即可。

專家點評＞海米和其他海產品都是鈣的較好來源，而豆腐、豆腐乾、豆腐絲、腐乳等均為植物食品當中含鈣的佼佼者。豌豆中鈣含量豐富，而香菇中含有維生素D的前體。因而這道菜雖然看起來非常簡單，卻是補鈣的佳品。

貼心叮嚀＞海米也可以用小魚或其他海鮮代替。