青菜肉末粥

青菜肉末粥是一道由米為主要材料，青菜、肉末等為配料製作而成的粥品，屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行中火燉煮的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：青菜肉末粥
• 副菜名：青菜肉末稀飯
• 製作時間：60分鐘
• 配料：青菜、肉末

菜品特色

米洗乾淨後，用幾滴油、一點點鹽醃10分鐘以上，加入5~6碗的清水煲成白粥。

青菜肉末粥

[ 名稱 ] 青菜肉末稀飯[ 食療功效 ] 其他功效

青菜肉末粥

[ 關鍵字 ] 青菜 肉末 粥 豬肉

[ 製作時間 ] 60分鐘

[ 配料 ] 青菜 肉末

[ 製作難度 ] ★★☆☆☆☆☆☆☆☆

內容

1.青菜肉末粥是將米洗乾淨後，用幾滴油、一點點鹽醃10分鐘以上，加入5~6碗的清水煲成白粥。

青菜肉末粥配料

2、瘦肉切成小塊，再剁成肉末，加入一點點鹽、生薑末、生粉攪拌均勻，下鍋前用少量的清水化開，以免下鍋以後受熱結成塊。

3、青菜清洗乾淨後，下鍋前切碎。

4、白粥重新煮開，放入肉末和青菜碎，不用蓋鍋蓋，中火煮6分鐘就可以啦。

做法

1. 準備原料，大米提前用水跑2小時以上，再用手把米揉碎，肉末用料酒生薑胡椒粉醃製

2. 砂鍋中水開後下入大米

3. 大米煮開花，小火熬到粘稠。

4. 青菜切碎

5. 鍋中熱油炒散肉末

6. 加入青菜炒熟家鹽和雞精，等粥熬好倒入即可。

營養價值

營養豐富。

小帖士

提示：水開後在下大米，要攪拌不要糊底了注意

炒菜時候就可以加鹽，出鍋注意不要加多了

喝的時候點上香油更體味到