青菜瘦肉雙米粥

基本介紹

• 中文名：青菜瘦肉雙米粥
• 主要食材：大米，粘（nian)小米
• 分類：粥

用料

材料	用量
大米	半碗
粘（nian)小米	半碗
豬裡脊	一小塊
青菜	一大把
鹽	適量
色拉油	少許
蔥段
生薑
黃酒

做法

1. 豬肉切碎，不要太碎

2. 鍋中加水，放蔥姜段，黃酒，水開後下切好的肉

3. 等水再次開倒掉水，留焯好的豬肉備用

4. 淘洗好的雙米一起下鍋，加水。開鍋後倒進焯好的豬肉

5. 等粥粘稠，另取一鍋，放油，放切好的青菜煸炒，加鹽

6. 炒好的青菜倒入粥鍋，蓋上蓋子再煮15分鐘