青菜瘦肉雜糧粥

基本介紹

• 中文名：青菜瘦肉雜糧粥
• 主要食材：大米，粳米
• 分類：粥

用料

材料	用量
大米
粳米
黑小米
瘦肉沫	少許
青菜	少許
青椒	一個
鹽
澱粉
胡椒粉
料酒
老抽

做法

1. 青菜和青椒洗淨切成小末備用

2. 大米和粳米洗淨加入清水大火煮開

3. 肉沫中加入鹽、料酒、胡椒粉、澱粉和老抽攪拌均勻後醃製十五分鐘左右

4. 鍋中大米煮開後隔一兩分鐘用筷子攪拌幾下

5. 黑小米洗淨，等大米煮開後五分鐘後下入

6. 煮至粥開始濃稠時下入醃好的肉沫並迅速劃散

7. 最後加入青菜和青椒末，放入少許鹽調味，攪拌均勻即可