材料 | 用量 |
青椒（菜椒） | 2-3個 |
豬瘦肉（裡脊肉） | 250克 |
蒜苗 | 2-3根 |
澱粉 | 少許 |
鹽 | |
生抽 | |
味素 | |
十三香 |
1. 瘦肉洗淨切成絲。將瘦肉加入少許乾澱粉，鹽，生抽，十三香，攪拌均勻，醃10-15分鐘 |
2. 將青椒洗淨掰成片狀，蒜苗洗淨切段 |
3. 鍋中倒適量油，燒至七八成熱，倒入醃好的肉絲進行翻炒至變色，然後加入切好的蒜苗，翻炒幾下，再倒入青椒翻炒幾分鐘，等到青椒差不多熟了加入少許鹽，關火加入少許味素即可 |
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