青椒蘑菇炒肉絲是一道美食，製作原料主要有蘑菇、青椒、肉絲等。
基本介紹
- 中文名：青椒蘑菇炒肉絲
- 主要食材：青椒，蘑菇，肉絲
- 輔料：料酒、生粉、蚝油
- 主要工藝：炒
做法
1.蘑菇切片後焯八成熟 |  |
2.肉切絲後加料酒、蔥、生抽、生粉抓勻後醃製十分鐘 |  |
3.辣椒切絲 | |
4.熱鍋熱油後加辣椒絲翻炒兩分鐘後下肉絲，改中小火翻炒，肉絲變色後下蘑菇片 | |
5.加兩勺蚝油翻炒均勻後起鍋 |
青椒蘑菇炒肉絲
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