青椒蘑菇炒雞丁

用料

材料	用量
雞胸肉
青椒	一個
蘑菇	四個
生粉
酒
鹽

做法

1. 雞胸肉切丁，加料酒、生粉及鹽醃30分鐘。（家裡沒有料酒，用了室友的martini，效果一樣哉）

2. 熱油鍋，下雞丁，炒至變色後放入蘑菇和青椒翻炒，可以適量加少許水。加鹽翻炒直至出鍋。（因雞丁上的生粉出鍋後的汁變得有點稠口感很好）